16 Mai

Cookies meringués chocolat noix

Cookies meringués chocolat- Ingrédients

Une petite recette toute simple pour un goûter rapide (ou pour une fête de l’école où vous auriez oublié que vous deviez apporter des gâteaux…). Si vous avez des blancs d’oeufs à utiliser, et un tout petit peu de temps devant vous, cette recette super facile donne des cookies sans gluten ni lactose qui croustillent et collent aux dents comme des meringues, le chocolat et les noix en prime. Et il suffit d’un saladier et d’une cuillère en bois! Lire la suite

26 Mar

Corn cookies, les cookies tout jaunes

Corn cookies 1

J’ai cherché longuement quel était le meilleur nom pour ces cookies délicieusement moelleux et croustillants à la fois. Mais quel que soit le nom que je leur donne -cookies au maïs, corn cookies (en bon français), cookies jaunes, cookies tout courts-, ils sont tout aussi appréciés de mes deux chouquettes -qui sont pourtant un public difficile, même sur les « biscouits », comme elles disent maintenant en belge dans le texte- que des personnes de taille normale ! Leur jolie couleur jaune pastel rappelle idéalement celle des jonquilles qui annoncent le printemps dans notre jardin et met un peu de gaieté dans les journées grises.  Lire la suite